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产品名称: 双头面筋测定仪
产品型号: MJ-IIIA
产品时间: 2020-03-05
双头面筋测定仪是由托普云农研发生产的,该仪器是由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三tai独立仪器组成,是用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。双头面筋仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

产品介绍

仪器用途:
MJ-IIIA双头面筋测定仪是由托普云农研发生产的,该仪器是由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三tai独立仪器组成,是用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的专用仪器,特别适合样品量多的用户。双头面筋仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

双头面筋测定仪操作步骤:
1、称取一定量的样品倒入洗涤杯中,轻轻摇动使粉层平整。
4、洗涤工作完成后应立即把整个面筋球放到一个筛盒上(而不要把面筋球分成几分),如果只需离心单个面筋球,那么在另一离心筛盒上称取3g的橡皮块代替样品作为配重来平衡离心机,合上并压平离心盖板,同时按动离心键,转盘开始转动,此时不能打开离心盖板。1min后离心电机自动停止工作,稍候片刻即可打开离心盖板,取下筛盒,用不锈钢刮板小心刮净通过筛板下的面筋,在0.01g感量天平上称重,再将没有通过筛板的面筋用镊子取出,也放入天平上与通过筛板的面筋一起称重,得到面筋总重量。
5、计算后得到湿面筋的含量和面筋指数。
6、接通烘干仪电源,预热约10min后,打开盖子,把湿面筋放在烘干板上,合上盖子,烘干6min,取出后立即称重并计算干面筋含量及面筋持水率。

 

技术参数:(执行GB/T5506-2008)
面筋洗涤部分:
搅拌器转速:120r/min±2r/min
细洗涤网规格:筛孔为80μm(200目)不锈钢金属筛
细洗涤网规格:筛孔为80μm(26目)不锈钢金属筛
洗涤液流量:50ml/min~56ml/min
洗涤样品量:10g(单头)、10g*2(双头)
洗涤杯内径:54mm
和面时间:1s~99s(数据可调,每1s起调)
洗涤时间:1s~59s、1min~15min(数显可调)
湿面筋含量:双实验测定结果差≤1.0%
干面筋含量:双实验测定结果差≤0.5%
工作电源:AC220V 50Hz
面筋离心部分:
离心时间:1s~59s、1min~9min(数显可调)
离心转速:3000r/min、6000r/min±5r/min(可调),高精度控速,有安全锁定盖
离心筛盒:孔径为500μm
指数筛盒:孔径为600μm
面筋指数:在指数70~100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位
工作电源:AC220V 50Hz
烘干部分:
工作温度:150℃~200℃
工作电压:AC220V ±5% ,50Hz
工作环境:相对湿度<90%
额定功率:650W

 

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